MYCHEF COOK

FORN ELÈCTRIC MYCHEF COOK

La gama Mychef Cook es el horno mixto profesional que cocina sin complicación y con practicidad.

Su tecnología de cocción innovadora, control optimizado y materiales resistentes lo convierten en un equipo esencial para restaurantes, caterings, hoteles y colectividades que requieren un horno versátil y de alto rendimiento.

 Asar, cocer, dorar, freír, cocinar al vapor, al vacío, deshidratar, regenerar, ahumar ...

Cocciones en tres maneras: convección, mixto y vapor con resultados uniformes y sabores inigualables. Mantiene la suculencia de los alimentos frescos

Dorados y texturas crujientes insuperables

La tecnología DryOut permite extraer de forma activa la humedad de la cámara de cocción para llegar la apariencia deseada en tus platos ya su vez respetar las cualidades de los alimentos.

Vapor en tiempo record

MultiSteam es el revolucionario sistema de generación de vapor más rápido del mercado.

Disfruta de cocciones con un vapor denso a partir de 30ºC, en tan sólo 45 segundos y sin costes de mantenimiento.

La limpieza automática más eficiente, incluida

Mychef Cook incluye de serie el sistema de autolavado inteligente MyCare, que elimina cualquier tipo de suciedad de forma automática, sin supervisión y con el coste por lavado más económico del mercado.

MODELOS DISPONIBLES

Mychef COOK 6GN 1/1

nº platos al día: 40-110

Distancia entre guías: 68 mm

Potencia: 9Kw trifásico (3L+N)

Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 710 x 750 mm

Mychef COOK 6GN 2/1

nº platos al día: 60-180

Distancia entre guías: 80 mm

Potencia: 18Kw trifásico (3L + N)

Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 1035 x 865 mm

Mychef COOK 10GN 1/1

nº platos al día: 80-160

Distancia entre guías: 68 mm

Potencia: 15Kw trifásico (3L + N)

Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 710 x 750 mm

Mychef COOK 10GN 2/1

nº platos al día: 150-300

Distancia entre guías: 80 mm

Potencia: 28,5Kw trifásico (3L + N)

Medidas (ancho x fondo x alto): 760 x 1035 x 865 mm