PEBRE NEGRE TELLICHERRY EN GRA

PEBRE NEGRE TELLICHERRY EN GRA

Preu per Kg

Envàs de 5kg

El Pebre és una de les espècies més utilitzades a nivell mundial. És el fruit d'una planta enfiladora que creix en climes tropicals, Piper Nigrum. Aquesta espècia remunta el seu origen a l'Índia i va ser usada des de temps molt antics. Hi ha diferents tipus i colors de pebre pel fet que són recol·lectades en diferents fases de maduració i posteriorment sotmeses a un procés d'assecat per al seu envàs. El Pebre Negre es recull abans que maduri. En el procés d'assecatge, la beina de les baies s'arruga i s'ennegreix, obtenint així el seu aspecte i les seves característiques.

El Pebre Negre Tellicherry, produït a Kerala (Índia), és considerat el millor del món, per la seva aroma, mida i cures en el seu cultiu i assecat. i olors al moment de fer-la servir. Aquest pebre està seleccionat per portar el millor pebre Tellicherry a la seva cuina.