RONER SOUS VIDE SMARTVIDE 5

Roner sous vide professional SMARTIVDE 5

Cocedor a temperatura controlada portàtil amb agitador per a recipients de fins a 30 litres de capacitat. Permet cuinar productes en els seus propis sucs, podent-se usar aquest suc immediatament per realçar sabors. Redueix a la meitat els temps de marinat i macerat d’ingredients. Infusiona i aromatitza olis, greixos o altres productes, aplicant la tècnica de temperatura controlada.

Permet augmentar els marges per l’absència de pèrdues de pes en els productes. Requereix molt poc temps de dedicació directa, permetent fer altres coses mentre el producte s’està cuinant. Només cal programar temperatura i temps, SmartVide farà la resta.

HACCP
Gràcies a la connectivitat Bluetooth, és possible exportar o imprimir els resultats de la cocció a la fi de cada cicle.

827.00 661.60 Iva no inclòs

Disponible com a reserva

Descripció i característiques tècniques

Temperatura
Precisió display: 0.01ºC
Rang: 5ºC – 95ºC
Temperatura ambient permesa: 5ºC – 40ºC

Temps
Resolució: 1′
Durada cicle (s): 1′- 99 h

Característiques generals
Capacitat màxima del recipient: 30l
Potència total: 1600W

Dimensions part submergible: 116 mm x 94 mm x 147 mm
Dimensions exteriors: 116 mm x 128 mm x 330 mm

Iniciar sessió

Demana'ns més informació