MYCHEF COOK

La gamma Mychef Cook és el forn mixt professional que cuina sense complicacion i amb practicitat.

La seva tecnologia de cocció innovadora, control optimitzat i materials resistents el converteixen en un equip essencial per als restaurants, càterings, hotels i col·lectivitats que requereixen un forn versàtil i d’alt rendiment.

 

 

Descripció i característiques tècniques

Rostir, coure, dorar, fregir, cuinar al vapor, al buit, deshidratar, regenerar, fumar …
Coccions en tres maneres: convecció, mixt i vapor amb resultats uniformes i sabors inigualables. Manté la suculència dels aliments frescos

 

Daurats i textures cruixents insuperables
La tecnologia DryOut permet extreure de forma activa la humitat de la cambra de cocció per arribar l’ aparença desitjada en els teus plats i al seu torn respectar les qualitats dels aliments.

Vapor en temps rècord
MultiSteam és el revolucionari sistema de generació de vapor més ràpid del mercat.
Gaudeix de coccions amb un vapor dens a partir de 30ºC, en tan sols 45 segons i sense costos de manteniment.

La neteja automàtica més eficient, inclosa
Mychef Cook inclou de sèrie el sistema de autorentat intel·ligent MyCare, que elimina qualsevol tipus de brutícia de forma automàtica, sense supervisió i amb el cost per rentat més econòmic del mercat.

 

 

MODELS DISPONIBLES

 

Mychef COOK 6GN 1/1

nº plats al dia: 40-110
Distància entre guies: 68 mm
Potència: 9Kw trifàsic (3L+N)
Mesures (ample x fons x alt): 760 x 710 x 750 mm

FITXA TÈCNICA MYCHEF COOK 6GN1/1

Mychef COOK 6GN 2/1

nº plats al dia: 60-180
Distància entre guies: 80 mm
Potència: 18Kw trifàsic (3L+N)
Mesures (ample x fons x alt): 760 x 1035 x 865 mm

FITXA TÈCNICA MYCHEF COOK 6GN2/1

 

 

 

Mychef COOK 10GN 1/1

nº plats al dia: 80-160
Distància entre guies: 68 mm
Potència: 15Kw trifàsic (3L+N)
Mesures (ample x fons x alt): 760 x 710 x 750 mm

FITXA TÈCNICA MYCHEF COOK 10GN1/1

Mychef COOK 10GN 2/1

nº plats al dia: 150-300
Distància entre guies: 80 mm
Potència: 28,5Kw trifàsic (3L+N)
Mesures (ample x fons x alt): 760 x 1035 x 865 mm

 

 

 

 

 

 

Iniciar sessió

Demana'ns més informació